猪脚姜

作者： 梳打饼一定要咸味

用料

• 猪蹄 1只
• 嫩姜 700克
• 鸡蛋 10个
• 红糖 100克（按自己喜好添加）
• 致美斋甜醋 2瓶（510毫升/支）
• 盐 半勺吊味

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜去皮，在锅里翻炒一下

步骤 2

鸡蛋带壳先煮，不一定要煮熟透。

步骤 3

猪脚刮毛，洗干净，沸水过一下。

步骤 4

把姜、醋加一起（可以加点水，视乎自己情况），煮沸后慢火炖30分钟；然后加蛋、猪脚，再慢火煮50分钟，最后加红糖和盐煮10分钟停火。

步骤 5

第二日只要煮沸即可。

菜谱创建时间：2018-10-17 16:05:29