燕麦葛缕子软欧

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

葛缕子，也叫藏茴香，尝起来味道有点像小茴香，有理气健脾，镇咳、平喘、健胃、驱风、滋补、抗痉挛、抗菌、抗真菌等作用。能缓解消化道的胀气，增加食欲；还有祛痰和滋补的作用，用于支气管炎和咳嗽，尤其适宜于儿童。

用料

• 燕麦片 50克
• 开水 150克
• 高筋面粉 250克
• 鲜酵母 9克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 15克
• 橄榄油 25克
• 水 35克
• 黑胡椒 半小勺
• 葛缕子 1.5小勺

燕麦葛缕子软欧的做法步骤

步骤 1

燕麦片和开水搅匀，晾凉后放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

把除黑胡椒和葛缕子之外的材料混合，揉到完全扩展。加入黑胡椒和葛缕子，揉匀即可。

步骤 3

和好的面团放入盆里盖保鲜膜室温发酵，面团发到2～3倍大，手指插入洞缓慢回缩，一发结束。

步骤 4

面团均分六份，滚圆盖保险膜松弛20分钟。

步骤 5

轻拍面团排气，再把面团卷起整圆，摆放在烤盘上，放入烤箱。

步骤 6

开启发酵模式，约30分钟，面团长到2～3倍大，取出，表面筛干粉，割包。

步骤 7

发酵好的面团放入预热180度烤箱里，烤20分钟。

菜谱创建时间：2018-10-17 14:56:45