hello kitty 小蛋糕（学厨模具）

作者： 小芒布丁

配方来自八卦兔jadecw的不用加温的全蛋海绵蛋糕。

用料

• 鸡蛋 150g
• 糖 80g
• 牛奶 40克
• 黄油 20g
• 水怡 5g
• 面粉 96g
• 红色食用色素 一点点
• 黑色食用色素笔 1只（画胡子和眼睛）

hello kitty 小蛋糕（学厨模具）的做法步骤

步骤 1

蛋白先打至粗泡，加入1/3白砂糖，然后高速打发，分批加入白砂糖和水怡，打至硬性发泡，低速打几圈均匀下蛋白

步骤 2

加入蛋黄，接着高速打发，蛋黄液花纹均匀，然后低速打发 清理大的气泡

步骤 3

加入过筛的面粉，切拌

步骤 4

黄油和牛奶加热到50度 加入一小勺面糊搅拌下，然后倒入剩下的面糊里，切拌

步骤 5

取10g面糊加入红色色素，填满蝴蝶结部分，先放入事先180度预热好的烤箱里烤2分钟，把模具拿出，再倒入剩下的面糊170度烘焙20分钟

步骤 6

画上小表情就完成啦

菜谱创建时间：2018-10-17 13:41:58