日式咖喱饭配香煎五花肉

作者： 三嘴吃八方

最近家里有点拮据，我们勒令肉粒君用库存食材想出一道菜谱，于是他一本正经地假装认真思考，创造出了这道“香煎五花肉配咖喱饭”… 这是个什么神奇的吃法？快来瞧瞧吧！

用料

• 五花肉 约300克
• 洋葱 1颗
• 小葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 糖 4小勺
• 料酒 3汤匙
• 辣椒粉 2茶匙
• 孜然粉 2茶匙
• 花椒粉 2茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 1小勺
• #咖喱饭食材（三人份）
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1颗
• 咖喱块 约60克
• 米饭 三人份

日式咖喱饭配香煎五花肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切小片、葱切段、洋葱切丝、姜切片、蒜捣碎，然后使所有食材混合均匀。

步骤 2

依次加入4小勺糖，3汤匙料酒，辣椒粉、孜然粉、花椒粉各2茶匙，1汤匙蚝油，1小勺盐。

步骤 3

将五花肉和调料充分搅拌。 盖上保鲜膜腌1小时。

步骤 4

热锅热油，将五花肉煎至双面焦脆

步骤 5

将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。

步骤 6

将土豆和胡萝卜焯水。

步骤 7

将洋葱快炒至微焦。

步骤 8

在锅中加入焯过水的土豆和胡萝卜。

步骤 9

翻炒后盖上锅盖炕5-10分钟，直至土豆和胡萝卜微微焦糊，期间微微摇晃锅使受热均匀。

步骤 10

将咖喱放入水中融化，待汤汁浓稠并冒小泡时，倒入土豆、胡萝卜和洋葱。

步骤 11

小火慢炖十分钟至汤汁十分浓稠。

步骤 12

在米饭上放上煎好的五花肉，再淋上咖喱酱汁，搅拌均匀之后就可以开吃啦！

日式咖喱饭配香煎五花肉的小贴士

不要忘记蒸米饭！

菜谱创建时间：2018-10-17 11:31:20