蒜蓉粉丝大龙虾

作者： Ousgoo

麻小是大家对于小龙虾的一个共同认知，我们家夏天的美食，但是大龙虾确实吃的少，这不，冷不丁来这么一只大家伙，我还确实需要琢磨一下怎么吃才好吃。思来想去，虾肉爆炒，其余的部位煲粥，这是一个两全其美的好办法。又是西餐，那就用上黄油提香。周末餐桌增添这样两款美食待客，再合适不过。今天用的依旧是我的挚爱——九阳AIR超轻炒锅。

用料

• 龙虾 1只
• 粉丝 1把
• 生抽 1大勺
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 黄油 20克
• 水 适量

蒜蓉粉丝大龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾洗净；

步骤 2

过热水打焯10秒；

步骤 3

用筷子插到龙虾的尾部；

步骤 4

将龙虾的尿液排净；

步骤 5

松下NU-JK200W蒸烤箱将龙虾蒸8分钟；

步骤 6

将龙虾去壳，虾尾肉取出去掉虾线；

步骤 7

将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎；

步骤 8

将浸泡好的粉丝取出沥水备用；

步骤 9

锅中下入黄油融化后，加入葱姜蒜爆香；

步骤 10

下入龙虾肉炒至8成熟；

步骤 11

倒入稍稍剪短的粉丝，加入生抽爆炒出锅；

步骤 12

将虾肉粉丝盛入盘中，摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。

蒜蓉粉丝大龙虾的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-17 11:23:05