冰糖葫芦

作者： pingdan789

用料

• 山楂 15个
• 白糖 100克
• 水 100克
• 竹签 5根
• 线式温度计

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

洗干净山楂，用厨房纸控干表面水分。

步骤 2

用竹签串好

步骤 3

熬糖，用不沾锅全程小火，温度计放锅里，熬到140度，可以用筷子轻轻搅下，没有温度计的话，可以用筷子挑些糖水滴到冷水里，结块就可以。如果没有专业做糖葫芦的锅，可以在糖起粘稠的时候，就可以用勺子往山楂上淋糖了，但是淋好的糖不是嘎嘣脆的。

菜谱创建时间：2018-10-17 08:00:41