秘制肉味红烧萝卜

作者： 衣者衣者

入冬了，来一碗热腾腾的红烧萝卜吧。 白萝卜不但能提高人体肠胃的消化功能，还能减少人体内多种致癌物质的产生，能在预防消化不良的同时，减少癌症发生。 白萝卜能促进人体代谢，清除人体内堆积的毒素，而且能加快人体内脂肪的分解，抑制人体对脂肪的吸收，对保持身材和减肥瘦身都有很大好处 此方是姨夫家的拿手菜，每次吃的人都赞不绝口。虽然没有肉在内，吃起来却像和肉一起煮的味道。每年我也都要烧，但每次烧间隔太久都要反复问询，遂记录在此，以后不用老是麻烦他们了。

用料

• 圆白萝卜 两只
• 生抽 两勺
• 冰糖 一大块或碎的两勺
• 油 稍多

秘制肉味红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

圆白萝卜两只，大一点。洗净切成滚刀块。

步骤 2

开大火将萝卜放冷水里煮开，开小火煮至接近透明！勿太熟，不易翻炒。

步骤 3

煮至熟后撩出，冷却。萝卜水勿倒，另起一油锅，油比平时烧菜多两倍。

步骤 4

萝卜入油锅翻炒片刻，加入生抽，加入煮萝卜水，开小火熬煮。

步骤 5

汤汁浑浊后，放入冰糖，继续小火煮透。

步骤 6

等萝卜上色味道都煮入后，关火。

步骤 7

盛起上桌，吃起来像和肉一起烧出来的味道。超赞👍

秘制肉味红烧萝卜的小贴士

萝卜最好圆的，比较甜，好吃。 切大块，易酥。 萝卜水勿倒，烧菜多出来后，可以当茶喝。 不要用老抽，上色太深。

菜谱创建时间：2018-10-16 20:01:28