椰子油燕麦南瓜麦芬

作者： 呱呱呱呱

再快手不过的小麦芬，加了香料热吃当早餐hin不错

用料

• 南瓜泥 150g
• 红薯泥（或全用南瓜泥） 75g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25ml-30ml
• 椰子油 50g
• 低筋粉 85g
• 即食燕麦片 25g
• 黄砂糖 50g
• 盐 1/4tsp
• 小苏打 1/2tsp
• 肉桂粉 1/2tsp
• 肉豆蔻粉 1/8tsp
• 香草精 1tsp

椰子油燕麦南瓜麦芬的做法步骤

步骤 1

准备所有食材；

步骤 2

南瓜切块放进破壁机打成南瓜泥；

步骤 3

加入蒸熟去皮红薯块打几下，喜欢颗粒可以不用打太碎；

步骤 4

南瓜红薯泥加鸡蛋和椰子油拌匀，加牛奶和香草精拌匀，小苏打、肉豆蔻粉、肉桂粉、盐、黄砂糖、2/3量的燕麦和过筛后的低粉混合加入到南瓜面糊中，用手抽画一字拌匀；

步骤 5

模具放纸托，将面糊倒入纸托8分满，表面撒上剩余燕麦，入烤箱170度25分钟左右；

步骤 6

取出即可食用。

步骤 7

趁热更好吃哦～

椰子油燕麦南瓜麦芬的小贴士

液体量根据面糊稠度灵活调节

菜谱创建时间：2018-10-16 19:27:29