茶树菇无花果炖鸡汤

作者： hellobabyy

3-4人量 功效：益胃健脾，益气养阴。 冬季气温较低，胃部容易出现问题。民间常用茶树菇来煲调理肠胃的汤水。茶树菇性平，味甘，无毒，有清热、养胃、平肝、明目的功效。茶树菇加上无花果一起炖鸡，气味醇和可口，具有益胃健脾、养阴益气的作用，可辅助治疗脾胃病。 —出自阿佘靓汤（秋冬养生汤）

用料

• 茶树菇 150-200克
• 无花果 生2个（果干20g）
• 鸡 1只或半只
• 红枣 4个
• 生姜 3片

茶树菇无花果炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗净。

步骤 2

将鸡洗净，去除脏杂，用开水烫一遍或飞水。（飞水：冷水和鸡一起煮开后把水倒干净，冲洗干净即可。）

步骤 3

把所有材料放入锅内，加1500-2000毫升水（约8碗）。

步骤 4

隔水炖3小时或文火慢炖。关火前加适量食盐。

茶树菇无花果炖鸡汤的小贴士

1、鸡可以替换为鸭。 2、这个菜谱用的是新鲜的茶树菇和无花果，可以换成干的茶树菇和无花果干。 3、如果是茶树菇干需要提前浸水泡软，再洗干净。

菜谱创建时间：2018-10-16 18:30:08