苹果酱面包卷

作者： 星愿‭‭

面包可以变着花样做，这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷，好吃！ 苹果酱菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102824363/

用料

• 高筋面粉 150克
• 中筋面粉 50克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 水 70克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 苹果酱 180克

苹果酱面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜

步骤 2

在面包桶内发酵至1.5倍大

步骤 3

将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟

步骤 4

将面团搓成长水滴状

步骤 5

擀开

步骤 6

抹苹果酱

步骤 7

卷起

步骤 8

摆入烤盘

步骤 9

放烤箱二发至两倍大

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟

步骤 11

表面上色均匀后即可出炉，趁热抹油

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

苹果酱面包卷的小贴士

1.比方可做一盘，共9个 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2018-10-16 16:27:40