红烧牛腩

作者： 哼哼唧唧大豇豆

小火慢炖，入口酥软，口感浓郁，还没开饭，就偷偷的下肚3块！

用料

• 牛腩 300克
• 姜 2片
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 大葱 半根
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 五香粉 少许

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清水浸泡15分钟去血水。加料酒，两段大葱段焯水，去除浮沫，捞出洗净。

步骤 2

先不开火，倒入老抽，搅拌使牛腩上色（不放油，健康，做出来一样美味）

步骤 3

牛腩上色后，倒入清水，正好没过牛腩的量，放入八角，香叶，桂皮，姜片，少许冰糖

步骤 4

大火煮开，转小火慢炖，直到牛腩酥软，再转大火收汁，撒入五香粉，搅拌即可！（是不是发现我的砂锅换了，因为前面一个砂锅烧到一半自己炸了，吓死宝宝了，换了个锅😱）

步骤 5

装盘，色香味俱全

步骤 6

吃不完第二天可以煮面条，正宗的红烧牛腩面

菜谱创建时间：2018-10-16 15:54:28