番茄大蒜火腿意面

作者： GemmaWei

懒人/快手意面，好吃省事营养

用料

• 意大利面 看心情放
• 西红柿 1大个
• 大蒜 5、6瓣
• 火腿 啥牌子多少都无所谓
• 橄榄油 看心情放
• 黑胡椒粉 看心情磨
• 盐 看心情放

番茄大蒜火腿意面的做法步骤

步骤 1

意面等水开后放进去，稍微撒些盐防止粘连，并且可以让意面有些咸味。煮到熟透了放进空盘再撒些橄榄油，防止粘连，不然后面炒的时候会干锅。PS煮面水先不要倒掉，之后会用。

步骤 2

西红柿在头顶切个十字，用刚才的煮面水烫一下，去皮，切丁备用。（没拍进去是因为我切的有点像案发现场...） 菜板上这些就是需要用到的食材，小米椒放不放都行，不爱吃辣的可以不放。

步骤 3

用橄榄油热锅后先放拍好的蒜，煎一煎，有了蒜香味就放火腿，煎一煎。放入番茄丁炒出汤汁后撒些盐加一点水，加水可以熬出更浓稠的番茄汁（因为我不喜欢番茄酱）。有了浓郁番茄汁后可以磨些胡椒粉进去，加入意面，翻炒中防止糊锅可以再加一点水（一般一两勺就可以）尝一尝味道，淡了就放点盐，然后就出锅开吃！

步骤 4

完成

番茄大蒜火腿意面的小贴士

大蒜可以切成蒜末爆香，整片拍出来的蒜炒完软软面面的，我觉得很好吃。冬天到了，希望在夜幕降临下班后匆匆回家的大家可以吃到暖呼呼的东西。

菜谱创建时间：2018-10-16 11:44:38