烤鸡腿

作者： 茄儿芮嘶葳

用料

• 鸡腿 10只去骨留皮
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 百里香 一小撮
• 迷迭香 一小撮
• 八角 一个掰碎
• 孜然粉 2勺
• 蒜 半头
• 姜 8厘米
• 香叶 2片
• 黑胡椒 0.5勺
• 辣椒粉 个人喜好
• 青花椒 25粒
• 花椒 25粒

烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 皮表面用牙签扎小孔 再用厨房纸擦干

步骤 2

将一半的切片的蒜和姜所有盐 糖 辣椒粉 百里香 迷迭香 黑胡椒 孜然粉 青红花椒 混合并均匀涂抹在鸡腿肉上

步骤 3

将上一步的鸡腿肉一片一片放进保鲜袋 并在鸡腿肉以及腿肉之间放入剩下的蒜 姜 香叶 八角 倒入老抽生抽 蚝油 料酒

步骤 4

排掉保鲜袋内空气 然后给鸡腿肉按摩 之后放进冰箱过夜 早上再按摩一次

步骤 5

烤箱180度 三十分钟 或者用锅煎

烤鸡腿的小贴士

想要快点腌好的话多在鸡皮扎点孔 扎深一些 最少不要少于一个半小时

菜谱创建时间：2018-10-16 07:59:42