咖喱牛肉

作者： 那个好好吃

2人分量，怕忘了怎么做自己写下方子，都是网上菜谱改良自己吃习惯的口味。日常懒的时候会做，增加蔬菜可以均匀饮食。

用料

• 土豆 两只
• 胡萝卜 1根
• （女性拳头大小）洋葱 1个
• 牛肉（带油脂） 500G
• 咖喱块 1盒
• 香芹（可省略） 1根
• 青椒（可省略） 1个

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切一拇指节大小，洋葱、青椒切丁，香芹切小段，牛肉切一拇指节大小或切薄片去除油脂部分备用

步骤 2

锅烧热，改中火慢烹牛油脂出油倒入洋葱丁，待炒香变软变微黄倒入土豆丁和胡萝卜丁、青椒丁煮至微香变色加入1碗温开水继续煮开倒入牛肉，搅拌变色放入咖喱块和香芹。再加入2碗温开水煮，至浓酱即可。

咖喱牛肉的小贴士

1.牛肉绝对不能用微波炉加热解冻，会酸化。 2.没牛油脂可以用黄油代替，但都会微酸。 3.加入带水分的蔬菜咖喱的浓香味会变淡。 4.怕香芹洋葱生味的可以煮软变色，滚久了会溶在咖喱汁里面。 5.牛肉不需要飞水，特别已经排酸的牛肉，飞水后，咖喱汁里不会有牛肉味。

菜谱创建时间：2018-10-15 16:18:27