红糖燕麦饼干

作者： 熊孩子de妈

前两天收拾家里橱柜发现一包快要过期的水果燕麦，本着不能浪费的节约精神，就捣鼓了这个燕麦饼干。没想到做出来的成品不仅家里的熊孩子喜欢，大人也很捧场。 这个写个菜谱主要因为自己记性比较差，怕下次心血来潮想要再做就记不起来了，主要是想要给自己看的☺

用料

• 低筋面粉 110克
• 水果燕麦片 150克
• 黄油 65克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 蔓越莓干 30克
• 小苏打 2克

红糖燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

先将65g黄油和20克红糖、30克白糖、盐放在同一容器

步骤 2

放进微波炉高火加热2分钟。没有微波炉可以隔热水加热至完全融化，放在一边晾凉。

步骤 3

除去鸡蛋和蔓越莓干，其他材料全部倒进盆里面混合均匀

步骤 4

再加入开始融化的黄油混合物的液体，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

加入一个鸡蛋继续将所有材料混合均匀(我是懒人，反正鸡蛋最终也会和材料混合再一起的，所以没有先打散鸡蛋再混合)

步骤 6

最后带上一次性手套，捏成小球再按扁圆放入烤盘

步骤 7

放入烤盘，180度上下火中层，20分钟左右烤至表面金黄色取出

步骤 8

这是家里快要临期的水果燕麦片，本着不能浪费的节约精神，做出来这款饼干。

红糖燕麦饼干的小贴士

请根据自家烤箱的情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要多注意不要烤过了以免口感发苦。

菜谱创建时间：2018-10-15 13:45:41