淡干虾米(普通虾米也行,但需要多泡一会,换几次水)洗净
加入水泡一个小时
挤干水分
平底锅中小火翻炒
颜色发黄,用手一捻就碎了就是好了
冷却后放入破壁机(料理机)
启动干磨模式,机器结束即可 如果用料理机的话打完一遍可以过滤一下把没打碎的颗粒再打一遍,直到满意为止
破壁机打粉还是不错的,特别碎的粉末
装瓶冷藏即可,半个月吃完,做得多又吃的少的话就需要冷冻了哦,能放两个月没问题。
1、虾米多少根据自己家用量适当调整,如果不嫌麻烦的话不建议一次做太多,50g刚刚好