仿真瓜子酥

作者： 阳林的小食光

烤一碟瓜子酥， 沏一壶糯米香， 岁月静好的下午茶时光☕️

用料

• 普通面粉 100g
• 瓜子仁 适量
• 糖 12g
• 清水 40g
• 瓜子油 10g
• 无糖奶粉 10g
• 竹炭粉 3g

仿真瓜子酥的做法步骤

步骤 1

清水放糖融化，加入油搅匀；放入面粉、奶粉揉成面团；分出一半加入竹炭粉揉成面团；保鲜膜覆盖放一会 会稍光滑些。

步骤 2

两个面团擀薄差不多大小，刷清水重叠。

步骤 3

分成三等份 两层之间刷清水重叠

步骤 4

擀薄，切1.5cm宽

步骤 5

两个长条刷薄薄一层清水 重叠

步骤 6

切片

步骤 7

没有瓜子的那层刷清水 然后依次包好

步骤 8

调整形状

步骤 9

烤箱预热，上火200下火180 中下层烤15分左右

步骤 10

烤好啦

步骤 11

用来做茶点 最相宜

步骤 12

剩下的边角料 做成小石头饼干吧

仿真瓜子酥的小贴士

根据烤箱温度调节，我家烤箱设定200度 实际温度偏低。面团的整体是稍硬的 不能太软，面粉的吸水性不同 可以适当调节。

菜谱创建时间：2018-10-15 08:57:01