健康菜团子

作者： lunartheesky

非常喜欢吃鲜香的菜团子，囤上一些在冰箱冷冻室，饿了的时候拿一个吃，即健康又美味。这是7个菜团子的量。

用料

• 玉米面 60g
• 黄豆粉 20g
• 香油 10g
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 面粉 160g
• 白菜 300g
• 豆腐 100g
• 粉丝 若干
• 小葱 若干
• 酵母粉 3g
• 水 135g
• 姜末

健康菜团子的做法步骤

步骤 1

和面。水量先加粉类的50%到55%，然后再适量添加。一般不超过60%。我用kitchenaid大概半小时，根据面的多少可能不同。

步骤 2

粉丝泡水

步骤 3

白菜洗净，沥干，切碎，加盐，挤水。

步骤 4

豆腐切小块备用

步骤 5

粉丝泡好剪碎

步骤 6

鸡蛋打散加盐下油锅炒碎盛起

步骤 7

豆腐炒香加入鸡蛋

步骤 8

拌入白菜粉丝香油小葱姜末，凉凉

步骤 9

面团排气，分7个剂子

步骤 10

包好入热水蒸锅放置50分钟

步骤 11

大火烧开后蒸15分钟

步骤 12

关火静置5分钟

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2018-10-15 08:21:20