面包超人馒头

作者： 玲 ling

用料

• 普通面粉 100克
• 牛奶 50克左右
• 酵母 1克
• 玉米油 3克
• 糖 10克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量

面包超人馒头的做法步骤

步骤 1

将材料混合揉成超级光滑的面团

步骤 2

揉出5克黑色面团和10克红色面团备用

步骤 3

将剩余的白面团平均分成5份，滚圆

步骤 4

红色面团擀薄片，用中号和小号裱花嘴分别切出5个大圆10个小圆来

步骤 5

照图中的样子将红色圆片粘到面团上面

步骤 6

用黑色面团做出眉毛，嘴巴，眼睛来

步骤 7

依次全部做好

步骤 8

放蒸锅里发酵至1.5倍大小，蒸10分钟后关火闷3分钟左右

面包超人馒头的小贴士

1.方子中液体的量根据自家面粉的吸水性适当增减 2.发酵不要看时间，要看状态，手指轻按慢慢回弹就可以了

菜谱创建时间：2018-10-14 23:11:42