燕窝的花样吃法

作者： 莫妮卡卡卡卡

每个精致女孩都要好好爱自己 食补的力量大无穷，坚持吃燕窝自身的改变显而易见，坚持是关键 其实燕窝并没有那么昂贵，戒掉奶茶戒掉垃圾食品，投资自己比什么都重要

用料

• 燕窝 盏
• 水
• 你想加什么就加什么

燕窝的花样吃法的做法步骤

步骤 1

取一盏干燕展，称重，每次3g的话一盏可以吃两次。取一只干净的碗，用纯净水泡发，其中可换水一次，泡发4-5小时。

步骤 2

泡发好的燕窝（称重泡发率8倍左右），这里要强调一句，很多小伙伴都会过分追求一次泡发的泡发率，其实8倍左右的是一只干挑燕盏的正常泡发率，不用过分追求9-12倍，好的燕窝还有二次炖煮发涨。

步骤 3

将泡好的燕窝仔细的按照燕丝的纹理撕成一丝丝的，越细越好，然后挑毛。我的燕窝没有太多杂毛，稍微用漏网过滤两次就好。

步骤 4

隔水炖20-30分钟，我习惯不放糖，喜欢吃甜的小伙伴在关火前5分钟放冰糖。

步骤 5

好品质的燕窝炖完会有很浓的蛋清味，冷却后密封放冰箱保存，每次用干净的勺子舀出一部分自行加入牛奶等等调配。 一起来变得美美的吧！

菜谱创建时间：2018-10-14 16:54:25