不揉面小馒头

作者： _小干_

一直想自己做馒头，但是实在不想揉面，也揉不好。所以自己琢磨着做了一个简易馒头。不揉面，组织结构跟揉面馒头比起来是比较松软的质地，不是劲道的口感。如果偶尔想吃馒头类的，但是不想去揉面，就可以试试。

用料

• 酵母
• 面粉
• 盐
• 糖

不揉面小馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉酵母糖盐倒进容器里，加入适当温水，打成一个比较湿的面团。盖上保鲜膜，发酵。

步骤 2

隔夜发酵，用筷子搅拌排出气泡

步骤 3

大约组织结构是这样的。

步骤 4

用勺子搅一勺

步骤 5

放入蒸笼里

步骤 6

大火蒸10分钟。出锅！

步骤 7

内部组织结构，比较松软，面粉香气足。可以掰开夹东西吃。

菜谱创建时间：2018-10-14 16:27:22