雪花酥

作者： 针织姐

月饼季过后家里余好多果脯部分坚果，温度也低了下来！适合做雪花酥！做这款雪花酥简单又好吃还能消耗材料何乐而不为！好多宝宝要方子因为白天上班晚上灯光不行不适合写方，今天任性一次翘班把配方做法步骤分享出来与大家共享！

用料

• 棉花糖 450克
• 饼干 510克
• 黄油 150克
• 奶粉 150克
• 混合坚果 220克（开心果，大杏仁，腰果）
• 蔓越莓 90克
• 芒果干➕猕猴桃干 60克
• 冻干草莓一包 75克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有材料称重好，准备好不粘锅，我用woll，硅胶刮刀一个，刮板一个，坚果果脯随意啦！按照自己的喜好放，总量够了就好！草莓干个头太大的掰下就好，个头小整个就行！此配方可以出3斤多雪花酥！

步骤 2

煤气灶开最小火放入黄油，用刮刀轻轻搅拌至融化

步骤 3

黄油完全融化之后倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化

步骤 4

画圈搅拌至融化

步骤 5

完全融化好之后停火

步骤 6

倒入奶粉画圈搅拌

步骤 7

搅拌至无干粉

步骤 8

倒入坚果果脯

步骤 9

用刮刀迅速翻拌进去

步骤 10

完全混合之后的样纸

步骤 11

倒入饼干草莓干

步骤 12

用刮刀翻拌均匀！搅拌至大概就好

步骤 13

戴上手套开始整形！整形得俩只手所以没法拍视频！就是用俩只手不断往下掰直至融化的棉花糖把所有材料包裹均匀

步骤 14

混合均匀的样子！戴手套摸起来不粘手就可以整形了

步骤 15

三能不粘盘28选28，里面垫上油布！慢慢用手整平，再用压板压平，擀面杖擀一下，翻过来同上整理另一面！

步骤 16

撒上奶粉

步骤 17

冷却之后切成条

步骤 18

再切成小块

步骤 19

装上袋子封口

步骤 20

榴莲芒果味

步骤 21

只要整形很平切面都好看

雪花酥的小贴士

1 如果天气冷干活速度慢的童鞋可以把饼干和坚果放烤箱里80度保温再加进去

菜谱创建时间：2018-10-14 12:51:13