百香果米饭

作者： 磨人的小萌物

灵感来源于在成都吃的菠萝饭

用料

• 百香果 想吃几个用几个
• 蜂蜜 百香果果肉量的五分之一左右，按照个人口味酌情增减
• 大米 一米杯的量大概5个百香果
• 糯米（按照个人喜好） 大米的三分之一，可酌情增减
• 各种豆类（按照个人喜好） 依照喜好选取种类，少量加入
• 果干，如：葡萄干、蔓越莓等（按照个人喜好） 依照喜好选取种类，少量加入

百香果米饭的做法步骤

步骤 1

我在京东买的扶贫百香果，两箱好像二十多，比超市便宜，所以做了很多。不要问我要链接，京东淘宝都有卖的，之前在淘宝买过，质量差不多。

步骤 2

在百香果顶端切一块完整的皮当盖子，用小勺掏空果肉，呈在一个干净的碗中（最好是有盖子，可以密封的，方便保存）。 一般在网上买百香果都会送一个塑料的小勺，勺柄的设计可以用来切下盖子，勺的大小刚好可以用来掏空果肉，比较方便。

步骤 3

按照日常的方式蒸米饭可以加入喜欢的豆子、葡萄干、蔓越莓等，按照个人喜好来进行制作，适当地加入创意，让自己更加享受制作过程，让成品都更加符合心意。 我加入了红芸豆，还加入了一种直接水果麦片，里面有果干。

步骤 4

将取出的果肉用榨汁机打碎，没有榨汁机的也可以不打碎。随后按照个人口味加入蜂蜜，我加入了大概1/4的蜂蜜，喜欢炼乳或者白糖的，也可以适当加入。 这个做多了也没有关系，放到冰箱里冷藏之后，可以加入温水来冲泡。

步骤 5

在百香果空壳中加入一点百香果混合果肉，然后加入米饭，在接近上端2/3处，或者是在全部加完米饭后，再加入一点混合果肉。我担心会洒出来弄脏锅，所以在2/3处就加了一点。不需要太多一点儿就可以进行调味，我是用吃西瓜的铁勺加了小半勺。 加完后盖上盖子就可以放到锅里蒸了，大概蒸10到15分钟就可以取出吃了。 最后出来的成品酸甜苦口，带到单位受到了一致好评。以后多余的果酱也每天往杯子里带一点，带到单位去冲水喝。有同事想要喝酸甜口味的，或者是有便秘的，刚好可以把这个百香果和蜂蜜的混合果酱带给他们喝。

百香果米饭的小贴士

建议在网上买，比超市里便宜的多。做多了冲水喝，好喝也健康。

菜谱创建时间：2018-10-13 23:15:43