秘制酱烤排骨

作者： Dr识趣

家里烤箱闲置太久 太久没有好好拿来用了 那天看到室友买了肋排骨 在想我也买个肋排骨做做 于是就想烤个排骨试试看😊

用料

• 肋排 200 克
• 蚝油 1（5ml）
• 大蒜 4-5瓣
• 糖 5克
• 盐 5克
• 番茄 大的半个小的一个 个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 1勺
• 咖喱粉 办 勺
• 白醋 1-2 勺
• 黄豆酱油 2勺
• 白胡椒粉 按需

秘制酱烤排骨的做法步骤

步骤 1

准备好材料：肋排加适量使用小苏打洗净，加盐腌制1-2小时。右边的酱汁是将上述调料混匀（除了盐）

步骤 2

将洋葱番茄大蒜切丁

步骤 3

将大蒜、番茄、洋葱与酱汁混合用料理机打碎 打完之后的颜色好像有点一言难尽😂😂

步骤 4

用酱汁腌制排骨，我在室温下腌了3-4小时，如果能放入冰箱过夜更棒

步骤 5

取锡纸铺于烤盘 将排骨平铺放置 再表面覆盖一层锡纸 烤箱250℃预热10分钟后入烤箱烤30-40分钟取出

步骤 6

最后，装盘。由于赶着去上夜班所以没有继续烤了，最后其实还有一步就是再刷上一层酱汁敞开180℃烤10分钟也可以。不过按照我上述步骤我的排骨已经很入味了。我家烤箱有点暴脾气，所以有部位排骨已经有点粘在锡纸上了😭😭

步骤 7

以后我会好好学习食品的知识，争取在发布食谱的时候可以逐渐增加相关原理以及营养健康方面的小知识。我个人做饭可以不爱放太多油 以上😊

秘制酱烤排骨的小贴士

酱汁根据个人口味调整，我是运用的家里现成有的材料，喜欢吃辣的辣椒粉别松手，披萨酱+醋+番茄+番茄酱总的口味好像有点酸，喜欢甜一点的可以酌情加蜂蜜和糖，以上:)

菜谱创建时间：2018-10-13 22:31:56