肉皮肠

作者： 美美滴兔子

以前去东北的时候吃过，QQ的感觉

用料

• 肉皮 2斤
• 里脊肉 2斤
• 水 600克
• 康源1号肉铺哈尔滨肉皮肠调料 1包

肉皮肠的做法步骤

步骤 1

将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

步骤 2

精肉剁碎

步骤 3

压熟后的肉皮剁碎

步骤 4

把肉末，肉皮末，调料，水放入面包机，自定义和面功能运行40分钟（有厨师机就用搅拌桨打上黏度即可）

步骤 5

用灌肠器把混合好的材料灌进塑料肠衣

步骤 6

扭动成一节节后用绳子捆住

步骤 7

水开后调最小火放入肉皮肠煮40分钟取出晾冷放入冰箱冷藏

步骤 8

去皮……切成一圈圈，辣椒，大蒜泥，葱，海鲜酱油做成蘸料……很美味

步骤 9

好吃记得交作业哦

肉皮肠的小贴士

如果不喜欢买的调料也可以自己配，（淀粉，盐，味素，糖，五香粉）不过我喜欢吃1号肉铺的调料，买调料里送了肠衣。

菜谱创建时间：2018-10-13 18:35:20