凉拌萝卜丝（快速上桌拿手菜）

作者： 33妈妈私房菜

白萝卜的介绍 白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。在我国民间萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。 我家那位尿酸高，据闻吃它（萝卜）也可以缓解痛风……于是不停发掘关于“萝卜”d做法………

用料

• 萝卜 半根
• 香菜 4-5颗
• 红辣椒 1根
• 大蒜 3-4颗
• 生姜 2-3片
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

凉拌萝卜丝（快速上桌拿手菜）的做法步骤

步骤 1

洗净萝卜、香菜、大蒜、辣椒🌶️、生姜备用； 萝卜切丝（越细越好），放入大碗中备用 香菜切段（根据个人口味切长段）， 大蒜切碎， 辣椒🌶️切丝（长条丝状）， 生姜切丝。

步骤 2

切好d萝卜丝用盐腌制10-15分钟； 再将萝卜用手捏出水，捏不出水分即可； （小步骤给忘记拍照📷叻……）

步骤 3

将锅烧红，放香油+蒜沫在锅中爆香～ 再把剩余d配料姜丝等（盐+生抽+糖+蚝油）～ 如果怕辣椒🌶️辣的话，可以提前在蒜油锅中爆炒一下…那样也会不那么辣～） 下锅动作快，一下忘记拍图片了……就文字将就一下吧(o^^o)

步骤 4

将切好d香菜倒入萝卜丝d大碗中…

步骤 5

最后将油锅里所有配料倒入装有萝卜丝d大碗里搅拌即可……上碟……上桌啦……

步骤 6

我们不怕辣就直接放入（请自动忽略俺d刀功）(´▽｀)……

凉拌萝卜丝（快速上桌拿手菜）的小贴士

觉得凉拌菜吃d就是“配菜” 配菜越多越好吃…… 不信，你们可以试试(o^^o)

菜谱创建时间：2018-10-13 17:33:08