奶酪牛角包、吐司

作者： 叶耶晔夜

为了消耗奶酪呀

用料

• 奶油奶酪 50克
• 盐 2克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 16克
• 酵母 5克
• 蛋液+牛奶 320~340克
• 高筋面粉 500克

奶酪牛角包、吐司的做法步骤

步骤 1

将所有原料放厨师机揉，我的是博士，1档5分钟，3档20分钟，不用刻意追求手套膜哦

步骤 2

套个保鲜袋，然后放冰箱冷藏发酵，特别适合上班族，面团明天见，面团天天见哈哈哈

步骤 3

一次发酵完成，冰箱取出回温一小时左右，我做早餐去喽

步骤 4

排气分成2份，一份分成8份约58g一个球，松弛15分钟，这时我们去调椰蓉吐司的椰蓉馅✌️

步骤 5

椰蓉馅，椰蓉30g，糖25g，黄油30g，混匀

步骤 6

面皮赶方，哈哈哈，手残党这样就这样吧

步骤 7

涂椰蓉随意哈

步骤 8

卷起

步骤 9

头捏紧对半切开麻花辫编起来

步骤 10

扭呀扭

步骤 11

放入吐司盒一边发酵去喽

步骤 12

另外八个团搓成水滴型

步骤 13

由下往上卷

步骤 14

一个牛角成型

步骤 15

准备二发

步骤 16

二发40分钟刷油加椰蓉，烤箱上下火预热10分钟

步骤 17

没及时加锡纸哈哈哈

步骤 18

二发到九成满，上下火180度30分钟，及时加盖ing

步骤 19

柔软的胖纸

菜谱创建时间：2018-10-13 17:25:37