纯纯欲动绿豆糕

作者： 家人的宝贝傻丫头

老少皆宜，全家共享！

用料

• 纯绿豆粉 250克
• 绵白糖(木糖醇) 90克
• 开水 30克左右
• 芝麻油+食用油 90克
• 抹茶粉 适量
• 薄荷 少许几滴

纯纯欲动绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.我用的是超市里买的袋装纯绿豆粉，倒入碗里先上锅蒸25分钟； 2.蒸完后的粉会变成硬块哦，用铲子硬块搅碎搅匀了，同时放入绵白糖搅拌混匀； 3.接着倒入油，少许开水继续搅拌，为了搅拌快速均匀，我直接放弃刮刀，改成手抓搅拌啦…… 4.搅拌均匀后观察绿豆面饼干湿程度，可加水自行调节哦！ 5.再次入锅蒸开，大概8分钟的样子哦，二次蒸前最好过筛下面团，会使成品口感细腻爽滑，我比较粗鲁蒸完后拿出凉了会后用手又团了下面饼，团到细腻不结块即可。 (一开始偷懒没拍照哈，见谅！)

步骤 2

开始做啦！绿豆面分成25-30克分量的小团团，这是原味+薄荷味的(薄荷味的直接在面团里加入几滴揉匀称即可，色泽和原味没差异，故没分开发图)。

步骤 3

取月饼模具，在内表面刷点色拉油，防止脱模粘到影响美观，然后压制成自己喜欢的图案即可，很简单哦！

步骤 4

这是抹茶味，由于抹茶粉没用完啦，只能把颜色揉做成这样子了……

步骤 5

压制成自己喜欢的图案……

步骤 6

做了一大盒子装起来，卖相还可以吧！自己做少油少糖吃着放心。

纯纯欲动绿豆糕的小贴士

看到别人做出来的绿豆糕颜色金黄很赞，看自己这个就很逊色，估计是没放任何粉类的缘故吧，还是喜欢纯味的，放冰箱冷藏后品尝味道很赞！😊

菜谱创建时间：2018-10-13 17:20:21