虾仁贝柱海鲜粥

作者： 开始8722

今天恰好买了新鲜贝柱和白虾 做了一锅海鲜粥 味道很赞 我一口气喝了三碗 分享给大家（头一次写菜谱，没有拍过程照，见谅！）

用料

• 虾 10-12只
• 贝柱（新鲜） 15-20粒（根据个人口味）
• 海参 1只
• 姜 3片+3片
• 盐 适量
• 青菜 适量
• 香油 少许

虾仁贝柱海鲜粥的做法步骤

步骤 1

适量大米洗净后滤干水份，加少许香油浸泡15分钟后，加水熬煮。

步骤 2

同时将虾洗净去头，锅中倒少许油，加入虾头和3片姜片煸出虾油。

步骤 3

此时粥已经滚了15-20分钟，加入煸好的虾头姜片入粥锅一起熬（我是加入后又把虾头捞出来了），再放切成段的海参和三片姜继续熬到大米开花。

步骤 4

虾身去虾线，和鲜贝一起放一点盐抓一下，腌一会入味。粥煮的差不多时，将鲜贝和虾放入粥锅一起再熬五分钟，别煮太久，虾老了不好吃。

步骤 5

起锅之前根据口味放一些盐，蔬菜碎。

虾仁贝柱海鲜粥的小贴士

1、食材一定要新鲜，味道才会好；2、新鲜贝柱煮完后非常鲜美，建议有条件的话一定选鲜贝柱；3、所有的时间都不是严格的，根据情况而定。

菜谱创建时间：2018-10-13 14:24:07