花生奶油小酥

作者： 甜酒醒了

秋天的风已经凉爽爽开始吹，阳光也显得格外明媚。 午后喝咖啡，就想吃点香酥酥的小点心。 于是继续保持少油低糖的风格，烤这一盘奶油花生酥。

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 奶油 35克
• 糖粉 40克
• 花生碎 50克
• 小苏打 2克
• 盐 一小撮（可省略）

花生奶油小酥的做法步骤

步骤 1

首先，剥花生。我买的是咸干花生，所以有咸味，直接拨壳去皮很容易，也不需要再烤制。拨完壳的花生仁是50克，然后放入保鲜袋，用擀面杖碾碎就行。

步骤 2

然后，直接融化黄油，再加入奶油。 因为我不喜欢打发黄油，所以这一步直接融化（如果软化黄油打发，再加奶油继续打发成羽状，会更加酥。） 加入糖粉到黄油液体中融化，再混入面粉，小苏打混合均匀，最后再混入花生碎末即可。

步骤 3

把混合好的面团，分成小球球，我是15克一团，放置在烤盘上。微微压扁，表面也可以刷蛋黄，粘芝麻，会好看，我懒，我没弄。

步骤 4

烤箱预热，170度大概烤15-20分钟就好。具体还是看烤箱实际情况。我第一盘一没注意就烤糊了。

花生奶油小酥的小贴士

1、糖粉量很少，吃起来只有微微甜，喜欢甜的可以再多加10克糖粉。 2、推荐把黄油打发一下，会更加酥，我单纯是因为懒，所以没有打发。 3、花生我是在超市买的咸干花生，所以不需要先烤再碾碎，如果是生的，需要烤一下哦～

菜谱创建时间：2018-10-13 14:21:09