快速均匀的疙瘩汤

作者： 荀彧知味

营养美味还能很快速的做出均匀小疙瘩的疙瘩汤，冬日里早晨不必早起，10分钟便可让一家人有个暖暖早晨

用料

• 西红柿 1-2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半碗
• 香菜 两根根
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 甜玉米粒 半碗
• 植物油 少许

快速均匀的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，不喜欢吃皮的可以先画十字刀用开水烫一下，再切，我个人喜欢汤里可以吃到西红柿块的感觉，想吃的细腻些的可以切碎些

步骤 2

锅中加少许食用油，油温热就可将西红柿块倒入煸炒，（油温过热倒入西红柿时会有大量油点四溅）

步骤 3

中小火将西红柿块煸炒出汤汁，加入一到两汤匙生抽，煸炒至西红柿块软掉汤汁比较丰富时

步骤 4

加入清水，开大火，加锅盖将水烧开

步骤 5

我用的是甜玉米罐头，因为汤汁丰富用起来和方便，玉米粒放入一个较深的盘子中

步骤 6

加入小半碗面粉用手随意搅拌一下就可以弄成很均匀的小疙瘩了

步骤 7

水开后将面裹着玉米粒的小疙瘩，均匀的撒入汤中，用铲子搅拌散开

步骤 8

将鸡蛋打入一个碗中加少许黑胡椒粉去腥，（不喜欢黑胡椒的，可以放些葱花去腥）将鸡蛋用筷子打散

步骤 9

将蛋液均匀撒入锅中，水开后搅拌，关火可以加些香菜，葱花，香油，盐，味精，醋，糖之类的来调味

快速均匀的疙瘩汤的小贴士

玉米粒一定用甜玉米粒，不用罐头的要注意一定要把玉米煮熟后脱离，用冷冻的玉米粒要提早一会把玉米粒化开，玉米粒表面没有水分时可以稍微加些水将玉米粒湿润一下，面粉用量和玉米粒差不多就可以，过多或过少，面疙瘩出来的效果都会差很多

菜谱创建时间：2018-10-13 12:06:20