桂花酱

作者： 梦妮的小美厨房

糖桂花广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。 桂花酱一般人群均可食用，但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食

用料

• 桂花 多少都可以
• 盐 少量
• 糖 适量稍微多点

桂花酱的做法步骤

步骤 1

桂花挑拣干净

步骤 2

撒少量盐，揉一揉，搓一搓，挤掉水分，放冰糖粉或者白糖搅拌均匀。

步骤 3

白糖尽量多放点，盖上盖子，底下一层糖，当中一层桂花一层糖，封口再一层糖，密封时最上面可以放点蜂蜜，发酵一个月就可以吃了，当然时间越长越香。 我一般做一次吃几年😋

步骤 4

酒酿藕粉蛋汤里撒点桂花酱，香喷喷的😋👍

步骤 5

藕粉羹里放一勺，做酒酿时放一点，太香了，桂花酱超级实用

菜谱创建时间：2018-10-13 09:07:33