煎牛排

作者： RoyAnna妈咪

用料

• 牛排 300G
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 黄油 10克
• 油 少许
• 新鲜百里香 一把（可省略）

煎牛排的做法步骤

步骤 1

解冻牛排，如果是冷冻牛排，可以提前一晚放入冰箱冷藏室。煎制之前，取出牛排在室温下放置30分钟左右。

步骤 2

简单腌制一下牛排，用厨房纸擦去血水，牛排两面抹上海盐和黑胡椒，不用很多，不够咸的话可以在吃的时候蘸海盐。抹好后放置10分钟。

步骤 3

冷锅放一点油，普通的烧菜的油即可，加热平底锅，待锅热后加入黄油，待黄油融化后放入牛排，放入新鲜百里香。

步骤 4

全程大火，一面煎制一分钟半后翻面，煎制一分钟后即可关火。

步骤 5

将牛排从平底锅中取出，放置五分钟后即可食用。

步骤 6

这样煎制出来的牛排三分熟左右，如果喜欢熟一点的，可以适当延长煎制时间。

步骤 7

配上白米饭也很好吃哟啦啦啦～

煎牛排的小贴士

爱吃肥的可以挑肉眼，怕油的可以挑菲力。谷饲的肥嫩，草饲的精瘦。牛排最好挑厚切的，这样不容易过熟。新鲜百里香可以增加风味，不加的话也没有问题。最好用海盐，不会过咸。

菜谱创建时间：2018-10-12 22:36:05