老卤牛肉

作者： bear_fighting

用料

• 牛腱 克
• 姜 片
• 八角 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 花椒 粒

老卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉洗净，冷水下锅，放少许料酒，焯水。撩出洗净。

步骤 2

把牛肉放入砂锅，加啤酒（或者料酒），加生姜八角花椒香叶桂皮…各种香料，加生抽老抽，放冰糖，加水，盖盖大火烧开后转小火炖到软烂即可！牛肉冷却后可切片装盘！卤汁把渣去掉，冰冻冷藏，下次烧再把老卤加在里面继续烧就好了！

菜谱创建时间：2018-10-12 18:52:46