新手也能做的-豆角茄子焖面

作者： 张豆豆的小厨房

豆角茄子是绝配 拿来焖面更美味

用料

• 茄子 2根
• 豇豆 一把
• 大蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 醋 少许

新手也能做的-豆角茄子焖面的做法步骤

步骤 1

首先准备一些豆角（我用的是长豇豆）和几根茄子，把它们切成长条条

步骤 2

剥几个蒜，切成小粒粒

步骤 3

准备好主角，面条

步骤 4

锅中热油，放蒜末爆香，再加入茄子豆角，然后炒炒炒，随后加入适量生抽，少许老抽，少许香醋，适量盐，少许糖，最后加入适量水，大火煮开后，盛出一碗汤备用～

步骤 5

加入面条，铺在豆角茄子上面，转中小火，盖上锅盖焖，待水快干时，将之前盛出来汤汁淋到面条上面，转小火继续焖，大概两分钟左右，开盖观察水有没有干，可用筷子搅拌搅拌～

步骤 6

好嘞，出锅

步骤 7

开吃啦，喜欢辣的可以加点辣椒酱拌一拌哦～

新手也能做的-豆角茄子焖面的小贴士

中途要观察水有没有烧干，如果水干了，面条还是有点夹生，可以加点生抽和水继续焖一会～

菜谱创建时间：2018-10-12 18:01:07