豆腐丸子

作者： Ali一青

小时候每逢喜庆日子，少不了吃豆腐丸子，外层透明的淀粉Q弹，咬开有松软的豆腐和酥脆的花生，还有肉末。。。直接吃或煮汤都很赞呐！而且很容易做，简直0失败。

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 鸡精
• 香菜
• 花生

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

过程太简单，图我就没拍啦，大家看文字脑补🙈

步骤 2

就六步！ 1，花生炒熟，擀碎，吹掉皮，备用。 2.把以上除调料外的东西，能切碎的全部切碎，当然豆腐用手抓碎就行。 3，所有东西（除了淀粉）都放入大碗，加入调料，鸡精和盐就行，拌匀，味道自己调节哦！ 4，用手挤出丸子形，在淀粉上滚，沾均就行 5，上热蒸锅蒸约8分钟。 6.开吃！

豆腐丸子的小贴士

提醒，豆腐抓碎就行，别像我强迫症发作，用搅拌机搅到像米糊一样，就过稀了，后来只好加了面粉调整粘度，🙊不过意外发现口感更紧实Q弹，哈哈哈。 也可以放胡萝卜，香菇进去，肉也可以不用，看自己口味，我这次就没放肉，做的是素丸子，但是个人觉得花生不能少，不然就少了豆腐丸子的特殊风味了！

菜谱创建时间：2018-10-12 13:23:53