百里香黄油大蒜三文鱼

作者： 黄药师Jack

传统的煎三文鱼排多为照烧或者柠檬。虽说甜酸与三文鱼很搭，但猛然一想，如果按照牛排的做法做三文鱼会不会别有一番风味。结果就诞生了这道似鱼非鱼类的料理，我觉得可以拿去参加 小当家 争夺特级厨师资格赛的考试题目。

用料

• 三文鱼 2块
• 黄油 25克
• 橄榄油 2勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 百里香 5枝
• 大蒜 一头

百里香黄油大蒜三文鱼的做法步骤

步骤 1

Tesco的三文鱼排，一定要好好刮掉鳞片，不然会很腥

步骤 2

研磨好黑胡椒以及海盐，仔细涂抹均匀seasoning

步骤 3

这样子

步骤 4

首先锅要烧热，很热!然后加入橄榄油，这样之后黄油不会焦。加入蒜头，百里香，黄油。详细请参考有土逼YouTube上面做牛排的方法

步骤 5

成品配上mustard或者Mayo都是很棒的搭配。

菜谱创建时间：2018-10-12 06:28:14