豌豆馒头

作者： 吃好吃的喽aici

这个豌豆馒头，就是我从韩综里外国媳妇回中国婆家的这段儿里学习到的。婆婆的手可以说非常巧了，普通的面团一折一切，把小圆球包进去，就是一个超可爱的豌豆的样子，原来吃东西也可以这么有仪式感呢~所以好吃君这次也做了一下，做的是特别小，能一口塞仨的那种小，再加个小表情，说，吸引到你了嘛~

用料

• 面粉 200g
• 酵母 4g
• 白糖 20g
• 玉米油 10ml
• 菠菜汁 15ml
• 清水 15ml

豌豆馒头的做法步骤

步骤 1

面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

步骤 2

加入100g面粉和5ml玉米油

步骤 3

开始“和面程序”。程序结束后

步骤 4

面团较为光滑就可以了。

步骤 5

面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油

步骤 6

也是和成较为光滑的面团。

步骤 7

将白色面团分为5g一份的小面团

步骤 8

都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

步骤 9

再将绿色面团分为14g一份的小面团

步骤 10

揉圆后按扁

步骤 11

用擀面杖擀成较薄的圆片。

步骤 12

中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

步骤 13

展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面

步骤 14

对折收口捏好就可以了。

步骤 15

做好所有的，放在油纸托上。

步骤 16

将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

步骤 17

饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

步骤 18

蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

步骤 19

将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

步骤 20

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

豌豆馒头的小贴士

1.和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。 2.如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

菜谱创建时间：2018-10-11 20:57:51