小黄鱼炖豆腐

作者： 不许动的窝

营养丰富，值得一炖。

用料

• 小黄鱼 5条
• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 盐 2克
• 香菜 1根
• 姜 3片
• 白胡椒粉 1克
• 鸡精 1克

小黄鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去内脏，洗净沥干水；嫩豆腐切块；姜切丝；香菜、小葱切段。

步骤 2

冷油下锅。

步骤 3

两面煎至金黄。

步骤 4

加入清水、姜丝、豆腐。

步骤 5

煮10分钟至汤水成奶白色。

步骤 6

撒入小葱、香菜；调入白胡椒粉、盐、鸡精。

步骤 7

装盘。

小黄鱼炖豆腐的小贴士

小黄鱼煎至金黄，有利于其后期加工时不损坏鱼身，汤品也更加浓香；其他鱼种也一样的做法。

菜谱创建时间：2018-10-11 20:52:27