将龙利鱼片切成块,用黑胡椒,盐和料酒腌一会儿。
热锅放油,下蒜片爆香。一块一块将龙利鱼放入,煎到表面金黄,换面煎。煎到鱼块差不多熟,盛起来。
如果锅内还有油,下洋葱炒出香味后,放两勺李锦记的蒜蓉豆豉酱,炒香炒匀。将鱼块倒回锅中,搅拌均匀和调味,即可出锅。