地三鲜

作者： 沐子宝贝

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，辣椒，滚刀切，葱姜蒜切好备用，淀粉勾兑水备好，

步骤 2

锅里放适量油，油七八分热时，茄子放油里炸软，土豆炸至金黄，要小火炸，不然里面会夹生

步骤 3

土豆炸到金黄，土豆切的有点大，炸的时候颜色重一些

步骤 4

准备好葱姜蒜，大料用刀拍扁，更容易出味，令起锅放适量油

步骤 5

中间步骤忘拍照了，起锅后放入调料炝锅，然后倒入炸好的茄子土豆和辣椒，倒入耗油生抽翻炒，因为土豆茄子都是熟的，翻炒上色后倒入勾好的芡汁，收汁，出锅

步骤 6

可根据个人口味，适量调味，非常美味的地三鲜出锅

菜谱创建时间：2018-10-11 15:13:37