贵妃糕

作者： Moonny

烤年糕 一吃就停不下来的美食 这一版加了炼乳提香 红枣蔓越莓就很甜了 越吃越甜

用料

• 糯米粉 400克
• 洋鸡蛋 3个
• 全脂牛奶 400克
• 炼乳 50克
• 玉米油 70克
• 各类干果 随意
• 糖 20克
• 泡打粉 3克

贵妃糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度上下管 28*28烤盘抹油备用 牛奶鸡蛋油炼乳放入主锅 30秒/速度3 拌匀 使油乳化和牛奶完全融合

步骤 2

放入糯米粉 1分钟速度2-4混合 中途可以用刮刀刮一下锅壁周围的粉 使其均匀

步骤 3

过筛倒1/3在28*28的烤盘里 150度烤4分钟 稍凝固

步骤 4

加入果仁 花生和核桃微微烤过就好 更香 红枣去核随意摆 我是家里有什么就都放了 南瓜籽 蔓越莓 各种 均匀铺开就好

步骤 5

再把剩下2/3的糯米浆过筛倒在上面 烤箱170度上下管烤30分钟 牙签插入试熟 根据家里烤箱自行调整时间

步骤 6

注意上色 后期可以盖锡纸 出炉后脱模 防止湿气捂着

步骤 7

稍微冷却温温的就可以切开啦 温温的吃最好吃

步骤 8

QQ糯糯

贵妃糕的小贴士

烤第一层时 根据网上的方子烤了12分钟 结果成品出现两层皮 所以把第一层烤的时间缩短

菜谱创建时间：2018-10-11 09:39:22