完美的牛排

作者： SilverSmuggler

首先礼赞拉美德反应 牛排是非困难时期我最喜欢的食物 我在家时停止做饭，就像我不再画素描了一样 现在我记起做饭是多么的快乐

用料

• 牛排（沙朗或者肋眼最好） 一个
• 橄榄油 两瓶
• 黑胡椒（新鲜研磨的最好） 三百颗
• 盐 一克

完美的牛排的做法步骤

步骤 1

腌制，用盐，研磨好的黑胡椒，和一点橄榄油腌。腌制牛排不要用带水分的东西

步骤 2

啊这块肉实在太好看了，完美的花纹啊。这面刚翻过来时被压的很平很搞笑像假的一样

步骤 3

腌制一晚上就行，四五个小时也行。 我总是吃6成熟，或者五成半。锅烧热，牛排从冰箱拿出来，放到室温才能开始做。从牛排上切一小块肥肉下来，扔锅里煎。等牛油煎出来很多，牛排温度到室温了，锅依然烧很热，牛排下锅。我用的是很平的煎锅，盖锅盖煎，然后差不多了翻面。

步骤 4

出锅。装牛排的盘子用热水冲过，冲反面就行，然后擦干，盘子的温度是温热的就好。刚煎好的牛排放一两分钟再吃，看肉汁溢出来一些了就行。

步骤 5

这是另一块牛排，Veal/小牛肉，在某些地方是一道很有争议的菜。

步骤 6

小牛肉真的很不一样，这块是一个沙朗veal。 真的很好吃。以及很昂贵哦天啊

完美的牛排的小贴士

可惜我似乎持续处在一种温和的困难状态 都忘了上次吃牛排是什么时候了

菜谱创建时间：2018-10-11 05:50:49