牛肉炒凉薯

作者： 杀猪用牛刀

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

用料

• 牛肉 克150
• 凉薯 克400
• 蒜 2瓣
• 葱 一小把
• 红辣椒 1个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 油
• 白糖
• 耗油
• 生粉

牛肉炒凉薯的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切细末用适量的盐、糖、生抽和生粉腌制一下，凉薯去皮切丝，蒜切片，红椒切细条

步骤 2

2.起锅放油，爆香蒜然后放入凉薯丝翻炒断生后盛出

步骤 3

3.再起锅，放油，牛肉末放入锅内，快速翻炒至变色时，即刻盛出

步骤 4

4.刚刚炒完的牛肉剩下的油锅可以继续使用，把红椒放入，再倒入凉薯丝翻炒

步骤 5

5.炒匀后，加入适量的盐，生抽，蚝油

步骤 6

6.最后把事先炒过的牛肉末倒回锅内

步骤 7

7.加入葱段炒匀出锅

菜谱创建时间：2018-10-10 23:17:40