仿墨西哥烤玉米片

作者： 小师妹三枣儿

在墨西哥待了半年，唯一喜欢吃的零食——墨西哥炸玉米片，国内不好买到，今天在公司同事带回来，勾起了在那边的记忆。想着油炸不健康，改成烘烤。感觉做出来不如真正墨西哥玉米片糙（那边的玉米面应该是粗粒的），不过味道还好，像饼干。不过没有墨西哥玉米味道浓（其实我还把玉米面比例放大了的）

用料

• 玉米面 120克
• 普通面粉 80克
• 盐 3到4克
• 植物油 25克
• 水 75克

仿墨西哥烤玉米片的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

拌匀玉米面，面粉，盐，和入油和水。揉成团。

步骤 3

用袋子装起来醒10几分钟。

步骤 4

擀成薄片，越薄越好。

步骤 5

切成三角形

步骤 6

放入烤盘，稍微隔开点距离。

步骤 7

180度20分钟。（根据自家烤箱，我这里是我家烤箱做个参考）。烤出来晾凉一会儿更酥脆。

仿墨西哥烤玉米片的小贴士

粉类拌匀后倒入随油和水，因为和面时比较干，不好揉，所以最好提前拌匀免得盐和粉分布不均。

菜谱创建时间：2018-10-10 22:43:37