腊肠炒饭（川味腊肠版

作者： 好好做菜李春赊

朋友从四川寄来了腊肠和腊肉，腊肠是咸咸的带一点辣味的风味，吃起来像北方的香肠，和蛋一起做最简单的炒饭立刻就会香喷喷。 下面的分量是三人份

用料

• 米饭 碗
• 川味腊肠 3只
• 小葱或大葱 大葱半根
• 鸡蛋 3颗
• 油 克
• 生抽 勺
• 盐
• 糖

腊肠炒饭（川味腊肠版的做法步骤

步骤 1

腊肠切片，葱切葱花，鸡蛋打散备用

步骤 2

锅内热油，倒入鸡蛋不停翻搅，滑炒出金黄的碎鸡蛋

步骤 3

鸡蛋靠锅边，锅中间下入葱花煸炒出香味后加入腊肠翻炒片刻

步骤 4

腊肠出香味后倒入米饭和少许生抽酱油，翻炒至饭粒分散着色

步骤 5

加入一勺盐和半勺糖搅拌翻炒出锅

腊肠炒饭（川味腊肠版的小贴士

川味腊肠偏咸，不放糖的话味道会显得有些单调，所以建议加入半勺糖 腊肠翻炒到肥肉部分微微透明，千万不要焦黑

菜谱创建时间：2018-10-10 20:26:42