没有茶叶的茶叶蛋

作者： oh_鱼yuuuu

早餐 五香茶叶蛋 茶叶蛋

用料

• 鸡蛋 15-20个
• 八角 3-4个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2-3片
• 小茴香 适量
• 干莲蓬 1个
• 盐 少许（可不加）
• 糖 少许（仅作调味用）

没有茶叶的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋清洗赶紧后冷水入锅煮熟

步骤 2

煮好的鸡蛋过冷水，用勺子将表面敲出均匀裂缝

步骤 3

另起一锅水，将所有香料放入料理包或纱布中，加入生抽和老抽，大火煮开后转小火煮2-3分钟

步骤 4

加入敲碎壳的鸡蛋，煮40分钟-1小时

步骤 5

出锅～

没有茶叶的茶叶蛋的小贴士

浸泡过夜味道更足～ 卤制过程中可自行调节咸淡～ 香料不可过多，过多会使味道太过浓重～

菜谱创建时间：2018-10-10 19:55:29