鸡丝虾仁粥

作者： 趣味下厨y

小美锅煮粥，就是模拟广东人一直搅拌的生滚粥，米粒分明汤汁又浓稠，加入鸡丝虾仁和甜豆，鲜香可口。

用料

• 大米 100克
• 开水 850克至1000克〈稀稠随个人口味〉
• 虾仁 五只（切小粒）可以整只
• 鸡丝 50克
• 甜豆 20克
• 香茹 2朵（浸泡后切小粒）
• 生姜 2克（切丝）
• 黄酒 3克
• 生抽 5克（最后如果粥淡可以再加5克生抽调味）
• 盐 适量（按个人口味，我放约3克）
• 葱花 少许

鸡丝虾仁粥的做法步骤

步骤 1

1，把大米洗好放主锅，倒入热开水，25分钟 100度 速度小匙🥄。如果放干贝，就和米一起放入。 2，把配料切好，（我的鸡胸肉是冷冻的，放微波炉解冻后就可以手撕成细丝了，也可以用小美5秒钟 反转速度5撕）（虾仁生的熟的都可以）虾仁🍤可以不切。

步骤 2

1，从锅盖口放入香菇 甜豆 姜丝 ，3分钟 100度 反转小匙🥄。 2，加入鸡丝 虾仁 黄酒 生抽 盐，5分钟 100度 反转小匙🥄。

步骤 3

音乐响起，加入葱花，盛入碗中。如果喜欢粥稠一点的话，就放置5至10分钟左右，它自己会变稠的。

步骤 4

虾仁🍤整颗也可以的。

鸡丝虾仁粥的小贴士

如果虾仁是生的，就和甜豆一起下锅。如果喜欢吃稠一点的粥，就100克米850克开水。我是950克开水。按照这个方式，可以把鸡丝换成牛肉糜、皮蛋瘦肉，如果换成鱿鱼、鱼肉和贝类，就是海鲜粥。如果不用开水，煮粥底多加7分钟。

菜谱创建时间：2018-10-10 18:20:45