青红椒牛肉丝

作者： 窗帘儿798

用料

• 牛肉200 克
• 红椒1 个
• 青椒4 个
• 姜 一块
• 白糖 一小撮
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蒜 四瓣
• 盐 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 芡粉 两勺

青红椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉加芡粉、姜米子（姜切细末）、一勺生抽、两勺油，，一勺料酒，拌匀，多拌会儿，肉嫩

步骤 2

热锅冷油下牛肉丝，拨散，就几下，肉最外变色赶紧捞出。

步骤 3

加点油，将青椒丝，红椒丝倒入，炒几下

步骤 4

热锅冷油下一勺郫县豆瓣、蒜片、姜末。郫县豆瓣出红油后倒入青红椒丝，炒至略软加牛肉丝，一 小撮糖，牛肉丝输后关火加盐（放一点点味精也可）。

菜谱创建时间：2018-10-10 16:50:40