金针菇豆腐羹

作者： 衡妈美食

用做凤尾虾剩下的虾头，又做了一碗香喷喷的豆腐羹。

用料

• 金针菇 1把
• 豆腐 1块
• 盐 少许
• 葱 1根
• 虾头 数个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许

金针菇豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备材料～小葱切段，金针菇洗净，豆腐切块（这样盒装的豆腐不太好取出，我是把豆腐盒子反扣过来，在盒底的四角各剪个小洞，这样比较好取出）

步骤 2

热油锅炒出葱香入虾头，炒出虾黄放入一碗水，水烧开后加入切好的豆腐，这时加入盐，料酒，胡椒粉，大火煮开后转中小火炖5分钟，最后加入金针菇。

步骤 3

金针菇入锅后烧开煮2分钟就可以啦。

步骤 4

出锅后撒上一点小葱装饰一下，红配绿是不是很好看呀～～

菜谱创建时间：2018-10-10 13:41:35